个人安全责任书范本（推荐9篇）

个人安全责任书范本（推荐9篇）

个人安全责任书范本 篇1

为提高我矿安全生产水平，有效防止各类事故的发生，保证员工在生产中的人身安全，确保全矿实现安全生产年。作为一名员工，特订立本安全责任书：

(一)遵守安全规章制度，坚持正规操作，认真落实安全责任，积极防控安全风险，保证身边无违章、无隐患、无事故。

(二)熟练掌握本岗位操作要领，认真吸取各类事故案例教训，按标准施工，程序化作业，认真开展“手指口述”工作。

(三)不断提升个人安全意识和技能素质，争做内行，坚决做到“四不伤害”。

(四)敬业爱岗，拒绝违章指挥、杜绝“三违”、积极制止他人违章行为，做好自保互保工作。

(五)坚持召开“周二、五”安全会议，认真领会安全工作要求，履行安全责任义务。 (六)酒后不入井，无安全资格证不入井，未经培训无证不上岗。

(七)不断强化 “阳煤集团瓦斯防治60条规定” 落实工作，因个人原因未能实现，严格按照《阳煤集团五矿治理瓦斯超限奖罚规定》，接受考核。

(八)个人不遵守培训纪律、培训成绩不合格、技能素质不达标、不持证上岗或无证操作，考核技能工资200元。

(九)个人操作要领和事故案例不合格，考核个人安全技能账户300元。

(十)因个人违章造成自伤、他伤、生产事故，自主保安工资执行矿1号文件按规定处罚，并执行事故分析做出的责任处罚决定。

(十一)本人所在班员工发生工伤事故，本人当月不得安全奖

(十二)发生轻伤事故或严重违章，在个人技能账户中扣除互保联保责任人互保联保工资200元。

(十三)发生重伤事故，扣除互保联保责任人互保联保工资600元，发生死亡事故，扣除互保联保责任人互保联保工资1200元。

(十四)作业现场凡触犯 “安全红线”发生事故，负主要责任的解除劳动合同。 (十五)本队全年安全无事故，按20xx年安全一号文件进行兑现奖励。

(十六)如违反本责任规定造成事故，本人应该承担重要责任，并自愿接受我队及矿各项管理制度对我的处罚。

(十七)本责任书从签订之日起生效。

员工(盖章)： 五林井机一队队长(盖章)：

二〇XX年元月

个人安全责任书范本 篇2

为认真落实“安全第一、预防为主”的安全生产方针，确保轧钢厂年度安全生产目标，杜绝违规生产和各类安全事故的发生，实现安全生产，现将承担本岗位安全监管责任，以“‘谁主管、谁负责’‘安全生产、人人有责’”的原则，层层分解，本人具体承担如下安全管理责任，并接受指标考核：

一、采取得力措施，保障如下指标的完成：

1、死亡事故发生率为零;2、重伤事故发生率为零;3、本班组管辖范围轻伤率为零;4、各类突发事故为零; 5、员工厂内外责任性交通事故发生率为零;6、干部、职工入厂、上岗、转岗职业健康安全培训合格率100%;7、劳动防护用品佩戴率100%;8、隐患整改率100%;9、违章指挥、违章作业率控制为零;10、岗位危险告知及员工知情率、应急处置知识掌握率100%;11、重大设备事故为零。

二、明确本人是本岗位安全生产第一执行人，对个人的安全生产工作全面负责，做到在计划、布置、检查、总结、评比中纳入安全工作。

三、加强本岗位安全生产管理，落实全员安全生产责任制。

四、严格执行国家和上级有关安全生产的方针、政策、法律、法规制度，接受各级领导进行安全教育培训，接受安全培训考核，提高安全意识，增强责任。加强岗位“安全技术操作规程培训教育、应知应会手册教育、风险辨识教育、事故案例教育”的学习，遵章守纪、按章操作，努力增强识别岗位危险危害因素的能力，不断提高岗位安全操作技能。

五、按照本班组安全生产目标，遵守安全技术规程和安全技术措施计划，并认真实施，按照本班组事故应急救援预案，做到对突发事故有备、快捷、果断方式应急处理，防止扩大曼延。

六、严格落实班组人员互联互保制度，对互保对子做好相互提醒、相互监护，做到“三不伤害”。

七、对于本岗位范围内的安全检查，每班自查一次，配合车间和班组进行安全检查，要求有文字记录。对检查中查出的安全隐患和问题，及时整改并做好复查整改结果。

八、接受车间和班组安全监管领导小组组织的会议，分析安全生产动态，及时参与研究、解决安全生产中存在的问题，参与各类事故的调查、分析、处理，并及时上报车间、厂部。

九、配合班组建立健全本班组的事故应急救援预案、现场处置方案，并定期进行演练。 十、做好新建、改扩建和技改工程项目安全设施的同时设计、同时施工、同时投入使用的安全“三同时”工作。

十一、加强防事故反三违安全学习，扼制或减少一般事故，杜绝重大事故的发生，若发生事故应严格执行事故处理“四不放过”原则处理事故隐患。

十二、配合车间、班组抓好《班组八项制度》、《危险作业安全管理制度》的落实，深化《较大风险作业岗位管理》，不断完善车间、班组安全生产对标制度，严格对标考核，努力提高安全管理水平。

十三、安全工作实行责任追究制，事故班组和班组负责人负有连带责任，如果发生重大伤亡事故或造成其他严重后果的，依法对第一责任人和主要责任人追究相应责任，直至刑事责任。

十四、安全管理工作是列入年度责任目标考核工作中的一项重要内容，凡在年度内发生重伤以上工伤事故和重大设备事故实行一票否决。

十五、正确佩戴好个人防护用品，确保自我人身安全。

十六、与班组长签订年度安全生产责任状，把安全责任层层分解落实。

十七、与车间、班组配合做好本车间职业卫生防治的协调、管理、落实等全面工作。

十八、根据冶金企业安全生产标准化和职业健康安全管理体系综合要求，配合班组全面建立与完善安全标准化和职业健康管理体系，实现本班组安全管理的规范化、标准化，全面预防生产安全事故的发生。

十九、责任期限：

因工作不力、失职或由于上述条款没有落实到位，给公司安全工作造成后果、造成经济损失，首先承担责任，并按照公司兴集[2019]008号文件及2019年公司或厂部新出台的文件规定或公司研究决定的考核措施接受相应的行政处罚，并承担相应的法律责任。

车间： 班别： 班长签字： 班员签字：

个人安全责任书范本 篇3

为了进一步加强公司员工人身、财产安全管理，增强全体员工的安全意识，明确安全责任，经公司与员工本人确认，特签订本安全责任书。

1、员工承诺在甲方工作期间必须服从公司的安全管理，严格遵守公司的各项安全规章制度和操作流程。

2、员工不得携带易燃易爆或其他危险品进入公司场所，在公司内部发现不安全隐患时，须及时进行控制，并迅速上报上级部门。

3、乙方不得持有管制刀具/器械，不得打架斗殴、偷窃公司及他人财产物品，不得破坏公司和他人人身和财产安全。

4、员工在下班时，须认真检查工作区域的照明、门窗、办公设备、车辆、叉车等其他设备，以确保用电设备断电关好，车辆、叉车和作业设备停好锁好，办公仓库的门窗关好锁好。如员工违反上述要求或其他个人原因，引起火灾、偷窃或设备损坏等安全事故或损失，公司将根据员工过失追究相应的责任。

5、员工在工作期间因不正确操作设备用具或不按规定流程进行作业等造成不安全隐患、事故或人身伤亡事故，公司根据员工过失大小追究相应的责任。

6、员工在休假或未在工作岗位期间(包括上下班途中、因私在工作时间外出)须注意人身安全，必须遵守国家法律法规、交通法规以及公共场所行为准则或其他社会全体应共同遵守的准则，乘座具备营运资格的交通工具。如因违反上述要求或其他自身原因而导致身体损伤或财产损失的，责任自负。

7、员工须认真遵守公司宿舍管理规定及员工住宿安全责任书等，不得在公司提供的宿舍或其他场所内进行黄、赌、毒等违法违纪或其他违反社会道德的行为，不利擅领非本公司员工进入宿舍或住宿。一经发现，公司将取消员工的住宿资格，并依照公司规定进行相应处罚。如涉及违法犯罪行为的，公司有权将员工移送公安机关依法处理。

8、员工不得在除指定的吸烟室之外的公司任何场所内(食堂、宿舍、办公区、库房等经营场所)吸烟，不得私自使用大功率电器，未经许可不得私自动火。

9、员工须认真遵守食堂管理制度，未经允许严禁进入食堂操作间，严禁擅自动用食堂物资、设施设备及液化气瓶。

10、员工应爱护公司的财产物品，并妥善保管自己的财物，不得将贵重物品或现金存放于员工办公桌柜及办公、库房或宿舍内。如违反以上规定，发生财物丢失的，由员工自行承担损失。

本责任书一式两份、公司和员工各执一份。有效期为:20xx年1月1日-20xx年12月31日。

公司(签字)盖章:

日期:

员工签字:

日期:

个人安全责任书范本 篇4

为了严格执行公司安全生产各项规章制度，有效地落实好安全生产工作，提高全体员工的自我保护意识，杜绝特、重大事故减少一般事故，第一热源与员工签订《安全生产责任书》，(以下简称《责任书》)以此遵守。

一、按照“安全第一、预防为主、综合治理”的国家安全方针，认真贯彻国家安全生产的法律法规和政策，严格执行公司关于安全生产的决策决定、规章制度和本岗位操作规程。

二、服从领导和现场负责人的指挥和管理，不违章作业。有权制止他人违章行为，有权拒绝违反安全劳动保护法规、安全操作规程的指令。

三、严格劳动纪律，不得私自串岗作业，工作时不得打闹、开玩笑或从事与工作内容无关的其他事情，做到“不伤害自己，不伤害别人，不被别人伤害”，严禁带无关人员进入生产区。

四、在工作中，因个人违章行为或不按规定流程作业等造成不安全隐患、事故或人身伤亡事故的，由责任人承担全部责任。除对事故负有全部责任外，并应承担伤者全部医疗费的，造成财产损失或他人伤害的，视情节给予经济赔偿或追究刑事责任。

五、积极参加各类安全生产会议及上级组织的各类培训，认真学习安全技术知识，自觉接受安全生产教育，不断提高自身的安全素质和技术水平;能正确分析、判断和处理本岗位存在的各类事故隐患，掌握必要的现场急救知识;按规定实施安全检查，发现事故隐患及时报告并按要求整改到位。

六、熟悉本岗位安全环境，加强对设备的定期检查和维护，做到不“带病作业”;严格交接班，必须交接安全生产情况，为接班人员创造良好的安全生产环境。

七、不得打架斗殴、偷窃他人财物和公司物品、破坏公司和他人财产、不得做威胁公司和他人人身财产安全行为。爱护公司的财产物品，并妥善保管自己的财物，不得将贵重物品或现金放于办公场所，如因此引起的财物丢失等不安全事故，均自行承担全部责任。

八、应正确使用和妥善保管安全工器具、消防器材和劳动保护用品;对本岗位、班组、部门发生的异常及事故，要果断正确处理，有责任保护好现场并如实上报，有义务参加事故抢险及善后工作。

九、在上班期间不服从公司及第一热源规定私自外出人员，若因此造成人身伤害、设备损坏、经济损失和安全事故的，由私自外出人员自行全部负责。

十、在下班时，需认真检查本部门场所照明、设备或其他用电设备是否断电、办公室门窗是否锁好。因人为因素引起火灾事故、安全事故及责任区内失窃等，造成损失的，应根据公司有关制度追查相关责任人的责任外，责任人须对此承担相应责任，并接受处罚。

十一、不得在公司提供的宿舍或其他场所内进行黄、赌、毒等违法违纪或不道德的行为，不得擅自允许非本公司人员进入或住宿，一经发现，第一热源有权利予以处罚。涉及违法犯罪行为的，公司有权将责任人移送公安机关依法处理，并追偿其因此所造成公司的所有损失。

十二、不得在宿舍和值班室躺在床上吸烟、私自使用大功率电器等不安全行为，如引起电击、火灾等人身伤亡等事故或其他损失，责任人须对此承担全责，并赔偿因此造成的所有损失。

十三、发生任何事故应及时上报，无瞒报、漏报现象，并按照“四不放过”原则，认真开展事故调查，总结经验，吸取教训，未发生事故的部门亦引以为戒、警钟长鸣，防止同类事故的再发生。

十四、认真完成上级布置的其他安全生产工作。

十五、本《责任书》一式三份，一热源与员工各执一份，公司安监科存档一份。

单位(盖章)：

员工(签字)：

年月日

个人安全责任书范本 篇5

为切实保障每位员工的人身安全，使“安全第一，预防为主”的思想牢记在心中，落实到行动上，特订立如下安全责任书：l、新进员工必须经过“三级”安全教育，经考核合格后方能上岗工作，并按时参加各类安全培训和安全应急演练，努力学习安全知识，提高安全技术水平和防范事故的能力。

2、上下班途中自觉遵守交通规则。

3、遵守劳动纪律，熟悉本岗位安全操作技能，熟练掌握本岗位不安全因素特点，严格执行本岗位的安全规程及各种安全制度，记录清晰、真实、整洁，并保持工作场地清洁，做到“三不伤害”(即不伤害自己，不伤害别人，不被人伤害)。

4、保持本岗位生产器械有序摆放，未经批准，不得拆除安全防护装置，不得动用其它机械设备(包括车辆)，爱护各类防护设施和标语。

5、正确使用、妥善保管各种劳动保护用品、器具和消防器材。协同做好设备的保养和维护，发现异常妥善处理，及时上报，并认真做好记录。

6、不违章作业，并劝阻或制止他人违章作业，有权拒绝违章作业指挥，日常工作与安全管理工作发生矛盾时，要把安全工作放到首位。

7、员工可以自觉对本单位安全工作进行检查，准确分析、判断和处理生产过程中的异常情况，发现不安全隐患要及时处理，不能处理的要及时上报。

8、不得乱倒剩饭菜，不得随地大小便，不准吵闹斗殴，努力搞好个人的卫生及室外场所的环境卫生。

9、遵守国家明文规定的交通法规和车辆管理(包括职工、摩托车)，无驾驶证的人员严禁驾驶任何车辆，有驾驶证人员严禁驾驶“三无”车辆和准驾不符的车辆，严禁酒后驾车，不开超速英雄车，不强行超车。

10、员工在工作期间，因不正确操作设备或不按流程进行作业造成不安全隐患事故或人身伤亡事故的，责任全部由工自己承担，对此造成财物损失的，矿长有权要求员工或其监护人、利益人赔偿。

以上规定，望认真执行，切实做到。若有违反，造成的后果责任自负，情况严重者，将处罚款乃至除名。

此责任书一式两份。

矿长：

员工：

年月日

个人安全责任书范本 篇6

甲方：

乙方：

根据建设部建质(20__)75号《关于贯彻落实全国安全生产电视电话会议报告》进一步贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实防止建筑施工现场重大恶性事故发生，确保安全生产，文明施工，结合本公司的实际情况、甲、乙双方签订浙江颜雪化妆品有限公司厂房、综合楼工程施工现场安全生产、文明施工目标管理责任书。

一、 目标：

1、乙方所承建的施工现场不发生死亡事故。

2、施工机械机具发生机械设备事故为零。

3、施工现场安全工作必须按《浙江省建筑施工企业现场安全标准化管理暂行规定》之要求达到合格级标准化工程。

4、施工现场发生火灾率为零。

5、不造成市区电力、邮政通讯、市政设施等重大损害事故。

6、发生伤亡事故快报率为100%。

7、特殊作业人员持证上岗率为100%。

二、 双方责任：

为了实现上述目标，甲、乙双方必须采取有力措施各自履行下列职责。

甲方责任：

1、 传达贯彻上级部门安全生产文明施工的指示，部署安全生产施工的任务。

2、 定期进行现场安全生产、文明施工督促检查，并组织每季度一次质安大检查。

3、不定期进行现场安全生产检查，配合市建设局每季度一次全市质安大检查。

乙方责任：

1、组织施工现场全体职工认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，综合协调各分包单位安全生产工作，建立制定施工现场安全生产制度和各班组及特殊工种的安全生产责任制，明确各自职责，并付诸实施，以保证责任书各项指标的顺利完成。

2、认真做好上岗前安全教育，特别是新招用工人及换岗工人的安全教育，必须做好三级安全教育。

3、认真做好施工现场的安全资料台帐。

4、施工现场必须严格按施工组织设计的现场布置要求布置施工用电，现场配电箱、材料堆放及施工机械的设置安装必须符合《浙江省施工现场安全标准化管理暂行规定》之要求。

5、开展多种形式的安全宣传教育和张挂历针对性的安全宣传警示牌子，以提高职工安全素质，增加全体员工的安全意识，危险地段出入处(口)应设警示灯，以确保施工现场的安全。

6、正确处理生产和安全的关系，不违章指挥，组织施工人员和班组开展安全活动，对施工现场定期或不定期组织安全生产自查，对查出的安全隐患必须及时整改。

7、应对施工现场搭设的脚手架、井架、升降机、电气机械设备等安全保护装置组织验收，合格后方可使用，要把工伤事故控制在零。

8、如发生重大安全事故，要保护好现场，并立即上报公司。

三、 奖罚：

1、凡是施工现场安全生产在市以上检查中受表扬者，每次奖励1000元，受通报批语者每次罚100000元。

2、凡是施工现场达到标准化工程者，按公司有关规定奖罚。

3、凡是施工现场过程中发生重大责任事故，事故损失由承包人负责，并查清责任者，追究法律责任。

本责任书一式三份，甲方执一份，乙方执二份。自签订之日起生效，工程竣工验收后自然失效。

甲方： 乙方：

代表： 项目经理：

时间：

个人安全责任书范本 篇7

幼儿园食堂是幼儿园食品安全工作的重要部门，加强食堂饮食卫生与安全是落实幼儿园工作“安全第一”的基本策略。为了增强食堂安全管理人员的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂管理员的职责要求，特签订本责任书。

食堂安全管理员工作责任：

1.注意食堂人员的身体状况，每年进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。

2.做好《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识宣传工作，强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高他们的卫生意识。

3.健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4.加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

5.全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6.加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品(海产品)上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过3小时。

7.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8.经常督促全体饮事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣服。

9.督促炊事人员注意用电、煤气的安全，用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

10.按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

12.严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。

13.经常进行市场调查，保证所购食材的安全和价格，做到物美价廉。

14.试尝幼儿的所有餐点，一旦发生异常情况即刻适当处置并上报。

食堂安全管理员违反上述有关规定，经查实有失责行为，发生饮食安全事故，由领导班子会议研究，给予一定的处理，严重的交由上级部门或司法机关处理。

本责任书一式两份，食堂安全管理员和幼儿园各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。

幼儿园(盖章)

分管领导：__食堂安全管理员：__

_年_月_日

个人安全责任书范本 篇8

学校饮食直接关系到师生的健康和安全，受到各级领导和社会的关注。为加强食堂卫生安全管理，确保师生员工身体健康，特签定食堂卫生安全管理责任书。

1、食堂承包人要严格遵守学校管理制度，守法经营，严格遵守“食品卫生法”卫生要求，为师生提供安全、卫生的食品。

2、承包人要聘请身体符合饮食卫生行业要求的人员从事食堂服务工作。上岗前必须先向学校出示《健康证》。从业人员要具有良好思想品德，无任何违法违纪行为，具有一定的教育能力。有良好的个人习惯。食堂承包人员要负责向食堂职工进行从业培训，使他们具有高度的责任感和服务意识，认真做好自己的本职工作，严把质量关。从业人员上岗时要穿工作服，戴工作帽，做到卫生整洁。

3、食堂承包人要负责安排工作人员打扫食堂内外所属范围的卫生，随时保持清洁，为师生提供清洁卫生的就餐环境。安排专人员负责卫生打扫工作和消毒工作，随时保持卫生、整洁。消毒要做好登记。食堂内炊具、用具(包括炊事人员自用的餐饮具、橱柜等)，存放要规范，洗洁要彻底。餐具一洗二刷三冲四消毒。

4、食堂承包人员要按照学校规定按时为师生提供卫生的食品，遵守就餐时间安排。食堂销售食品统一刷卡，禁止现金购买。

5、食堂承包人要负责食堂日常管理，做好食堂安全、卫生和食品保管的管理和检查。米、面、油、肉、干杂统一实行定点采购制度，购买时索取相关手续，进货时通知后勤管理人员及时登记。不得采购腐烂变质、无商标、无包装、无生产保鲜日期的副食及调料。进货手续不齐或在非指定地点进货的全部没收，同时取消经营资格。

6、严格实行保管制度，专人保管，做好货物进出登记。室内卫生保持无灰尘、无垃圾、无污水、无老鼠;要清洁、干燥、通风，食品要分类存放，并要有容器加盖。定期盘点，发现过期霉变、生虫要及时销毁。非食堂人员禁止进入食堂操作间和仓库，非食堂保管人员禁止进入食堂仓库，防止有病人员带入细菌病毒;做好防火、防窃、防投毒工作，确保安全，杜绝中毒事件发生。

7、食堂承包人员要严把加工程序，每一环节要符合卫生标准，确保食品符合卫生要求。加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，未成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。操作间保持无蚊、蝇，配有两刀、两板、双盘，坚持生、熟分开，红、白案分开，防止交叉污染。

8、物品变质霉烂不采购、不验收、不加工、不出售。

9、冷藏设备保持清洁卫生、生熟分开、定期清洗。

10、坚持留样制度，做好登记。

11、本责任书原件一式两份，学校安全保卫办公室、总务处各保留一份。其它相关人员持复印件。

12、本责任书自签订之日起生效，至下一年度签订之日起废止。

总务处：

(主任签字)：

(副主任签字)：

个人安全责任书范本 篇9

为切实加强学校的安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生员工的人身安全，维护学校正常的'教学秩序和社会稳定，认真贯彻落实《四川省关于安全事故追究的规定》、《四川省学校安全工作职责的暂行规定》等相关文件。思泽园安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈。特制订安全责任书。

1.安全工作职责范围

(1)食堂人员必须持有健康证上岗，个人卫生必须做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服，上班时不戴首饰，不吸烟。严格执行国家规定的饮食卫生法规。

(2)切实增强安全意识，操厨过程中，必须做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。对易造成人身伤害的厨具、机器、器械，操作既要热心更要细心，既要精心又要耐心，决不粗心大意、马虎应付、草率从事。否则，出现烫伤、烧伤、刀伤、撞伤、熏伤等安全事故，后果自负。

(3)在炊事组长指导下，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉拌食品。严禁供应隔餐(夜)饭菜。食堂剩余成品、半成品，必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻。

(4)炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。

(5)操厨期间不准乱串岗位、乱摸电器乱拉电线，乱用自己不熟练掌握的刀、叉、勺等厨具和器械，避免出现不安全事故。

(6)配备专用留样冰箱，每种饭菜留样100%，标明日期、餐次，冷藏保存48小时。

(7)认真做好操作间内外的清洁卫生，始终保持整齐清洁，重视卫生防疫，做好定期消毒。

(8)注意用水、电、气的安全，使用水、电、气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

(9)严格按规范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，尽可能减少不必要的损坏。经常检查、保养，发现损坏及时上报组长。

(10)不在学校住宿人员，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法规，小心慢行，靠右走，注意车辆，若出现任何安全事故，及时向组长报告。

2、考核与奖惩

食堂将安全工作纳入每位员工的年度考核，对于认真履行职责、年度内完成目标管理责任书要求的内容者，予以表彰。因对安全工作重视不够，措施不力导致安全事故的，如失火、失窃、师生中毒等，对直接责任者，要追究其责任年度考核不得参与评优。导致发生重大安全事故，致使食堂财产、师生生命遭受重大损失，造成恶劣影响的，食堂将逐级追究责任，视具体情况、责任大小，分别给予有关人员处罚，涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。

责任人：__

日期：__年__月__日